Сертификат ISO 22000 в Выборге

Зачем нужен сертификат международного стандарта iso 22000

С начала 2015 года в пищевой промышленности произошли изменения, целью которых было улучшение качества продуктов. Теперь каждая организация, связанная с продовольственными товарами, независимо от формы организации, количества участников и объёма товаров, должна получить сертификат ISO 22000.

Что такое сертификат ISO 22000

Сертификат ИСО 22 000 (иначе ХАССП) – это документ регламентирующий качество и безопасность менеджмента в пищевой промышленности. Он является необходимостью для организаций, которые занимаются производством, хранением или транспортировкой продовольственных товаров.

Оформление этого документа не является обязательным со стороны законодательства. Но в связи Правилами Таможенного союза о безопасности товаров от 2011 года каждая компания производящая, хранящая или транспортирующая пищевые продукты, обязательно имеет такой документ. Помимо этого документа в организации должны быть собственные контролирующие органы и аудиторы, которые отвечают за поддержание закона.

Внедренные процедуры ISO 22000 должны отвечать за обеспечение контроля на всех этапах создания продуктов питания (добыча сырья и его обработка, приготовление полуфабрикатов, транспортировка и реализация). Его качество во многом зависит от того, как устраняются опасные факторы, которые периодически возникают на производстве или при хранении и транспортировке товара.

Также контролируется приготовление еды на стадии сырья. Для этого создаются контрольные критические точки, которые учитывают все виды риска, связанные с употреблением продуктов в пищу. Затем разрабатываются меры по улучшению качества товара или по устранению недочётов, которые внедряются и отображаются в документах.

Почему это выгодно для пищевиков

Стандарт ИСО 22000 был создан международной организацией по стандартизации, его цель – поддержание безопасности пищевой продукции, выявление и устранение нарушений. Стандарт базируется на принципах HACCP (ХАССП), что предполагает анализ рисков и создание критических точек.

Концепция предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. В цепи создания пищевых товаров присутствуют разные участники: производители кормов, производители продовольственных товаров, транспортные компании, розничные торговцы и их обслуживание.

Основные требования к предприятиям, производящим пищевую продукцию:

• использование на производстве только спецтехники и спецоборудования для производства продукции;
• обеспечение безопасности при эксплуатации складов, офисов и иных помещений;
• своевременное техобслуживание используемого оборудования;
• достаточное снабжение водой и воздухом;
• рациональное использование на предприятии сырья и материалов;
• хранение полуфабрикатов и готовой продукции с соблюдением норм и правил;
• проведение генеральных и текущих уборок на производстве;
• немедленное истребление вредителей при их появлении;
• санитарно-профилактические мероприятия;
• забота о здоровье персонала, поддержание санитарных норм.

ГОСТ Р ИСО отражает необходимый уровень безопасности пищевой продукции на всех циклах производства, начиная со сбора сырья и до реализации готовых товаров. Он является аналогом сертификата iso 22000 от 2005 года.

Сегодня сертификация ISO является обязательным фактором, позволяющим достойно функционировать компании пищевой промышленности. Этот документ подтверждает, что компания провела ряд мер и обеспечила абсолютное качество продуктов. Это своеобразная гарантия, что товар правильно производится, хранится, доставляется к месту реализации.

Кому требуется получать сертификат ISO 22000

Сертификацию iso 22000 могут проходить любые компании, если они тем или иным образом связаны с пищевой промышленностью. К таковым относятся:

• фермеры, животноводы, уборщики урожая;
• производители пищевых продуктов, кормов для животных, удобрений, витаминов;
• заведения общепита;
• транспортные компании, обеспечивающие перевозку продуктов;
• компании, обеспечивающие хранение продовольственных товаров;
• оптовые и розничные торговые сети;
• производители дезинфицирующих препаратов, упаковочных материалов и оборудования для пищевиков;
• изготовители добавок и специй.

Также должны получать сертификат ISO 22000 все компании так или иначе связанные с пищевыми продуктами: детские сады, больницы, авиакомпании, железнодорожные организации и прочие предприятия, в обязанности которых входит обеспечение горячим питаниеv своих клиентов.

Что будет, если не получить сертификат ISO 22000

Если компания не внедряет систему ISO в производство, то это грозит следующими санкциями:

• Запрет на распространение пищевых продуктов и сырья на территории Таможенного Союза;
• Конфискация и ликвидация товара во всех точках реализации продукции.

Такое предприятие не может:

• участвовать в тендерах и госзакупках;
• поставлять свою продукцию на экспорт;
• закупать импортное сырьё или оборудование,
• реализовать свои товары через сетевые магазины,
• заключать партнёрские соглашения с иностранными организациями, работающими в пищевой отрасли;
• совершать крупные сделки в данной сфере деятельности.

Принципы сертификата стандарта iso 22000

Основные принципы сертификации ISO заключаются в следующем:

• безопасность на всех этапах доставки пищевой продукции;
• анализ рисков, связанных с микробиологическими, токсическими, химическими или физическими факторами;
• регулярные проверки качества пищевой продукции в критических точках;
• санитарный допуск персонала;
• поддерживание на производстве определённой атмосферы, которая соответствует санитарным нормам;
• проведение верификации и постоянный анализ всех параметров системы;
• коррекция процесса при повышении значений в критических точках;
• письменный отчёт о проведении проверочных мероприятий, о найденных недочётах и о порядке их устранения.

Как проверить сертификат ISO 22000 на подлинность?

Проверить подлинность сертификата ИСО 22000 можно в едином реестре сертификатов и деклараций, расположенном на официальном сайте Росаккредитации по ссылке http://fsa.gov.ru/index/staticview/id/294/. Для этого необходимо ввести номер имеющегося сертификата, срок действия, дату выдачи или сведения о заявителе и нажать кнопку «Поиск».

Система менеджмента качества стандарту ISO – это, прежде всего, обеспечение безопасности клиентов, которые покупают и употребляют вашу продукцию в пищу. После внедрения системы на производство проверка качества, соблюдение гигиены в цехах и привлечение к работе специально обученных сотрудников станет нормой для предприятия.

Стоимость и сроки оформления сертификата ISO 22000

В России помимо ГОСТ Р ИСО 22000 (от 2007 года) существует дополнительный стандарт это ГОСТ Р 51705.1 AD (от 2001 года). Пока ISO 22000 – это добровольный сертификат. Сроки и стоимость его оформления зависят от объемов производства, от количества сотрудников компании, от наличия производственных линий, от поставщиков и от многих других параметров.

После оформления вы получаете сам сертификат, свидетельство на внутренних аудиторов, разрешение на использование знака, пакет шаблонов по ХАССП и, при необходимости, перевод документации на английский язык.

Чтобы внедрить систему менеджмента безопасности на предприятие может понадобиться от 14 дней до 2-3-х месяцев. Но если у компании все документы в порядке, работа отлажена, то на оформление документа может уйти всего несколько дней. Обычно сроки получения сертификата по iso 22000 2007 мы говорим сразу при оформлении договора.

Что нужно от вашей компании, чтобы оформить сертификат

Для оформления сертификата ИСО 22000 в нашу компанию нужно представить заявку по установленной форме и следующие документы:

• Заполненная заявка;
• копии ИНН, ОГРН;
• карточка организации;

Плюсы и минусы сертификации систем, связанных с безопасностью пищевых продуктов

Основные преимущества внедрения ISO 22000 в производство:

• быстрый рост популярности компании, появление новых поклонников бренда, востребованность продукции;
• улучшение контроля за качеством товаров;
• повышение доверия в глазах органов надзора и контроля;
• быстрый рост конкурентоспособности компании;
• развитие международных отношений;
• позиционирование компании среди партнёров и клиентов;
• внедрение новых технологий;
• снижение процента бракованных товаров.

Что делаем мы (при заключении договора с нами)

Процедура получения сертификата на соответствие требованиям системы менеджмента безопасности пищевой промышленности проста. Нужно обратиться в наш центр через форму обратной связи или по телефону. Мы рассмотрим вашу заявку и предоставленные документы и через некоторое время дадим ответ.

Чтобы получить сертификат ISO 22000 международного стандарта, нужно выполнить следующие действия:

• заключить договор на оказание услуг;
• оплатить получение сертификата;
• предоставить нам пакет необходимых документов;
• пройти проверку.

Обращайтесь к нам в Первый Центр Сертификации и получите свой сертификат. Пока вы медлите, ваши конкуренты уже налаживают партнёрские отношения с зарубежными компаниями, участвуют в тендерах и госзакупках.

Время действовать! Позвоните нам прямо сейчас!